코리아요리아트아카데미

최근 방영된 다수의 TV 프로그램에서 한식의 우수성이 조명됨에 따라 한식이 새롭게 주목 받고 있다. 이 연장으로 직접 한식을 배우고자 하는 수요 또한 꾸준히 증가하는 추세다. 흐름에 발 맞춰 한식 관련 강좌를 진행하는 요리학원들 역시 속속 그 숫자가 늘고 있다. 


이 가운데 코리아교육그룹이 운영 중인 요리아카데미 ‘코리아요리학원’ 대전 캠퍼스가 한식산업기사 과정 개강을 앞두며 시선을 끌고 있다. 해당 아카데미의 대전 지점은 올해 5월 시행되는 한식조리산업기사 시험에 대비한 한식산업기사 과정을 오는 3월 24일 개강한다.  


한식조리산업기사는 한국산업인력공단에서 시행되는 국가기술자격증이다. 1년에 단 2번의 필기시험과 실기시험이 치러지기 때문에 꼼꼼한 준비과정이 필요하다. 응시 자격도 갖춰야 한다. 관련학과 전문대 졸업자, 기능사와 실무경력 1년, 동일종목 순수 실무경력 2년, 학점은행 제 41학점 취득자 중 하나를 충족하는 경우에만 한식산업기사 시험에 응시할 수 있다.  


요리아카데미 코리아요리학원에서 진행되는 한식산업기사 교육 과정은 주로 기본적인 요리 지식이 있거나 요리 경험이 많은 경우, 기능사 이외의 심화적인 수업이 필요한 경우에 적합한 강의다.
 

이와 더불어 요리학원은 한식에 관심 있는 이들을 위한 대전 한식 한상차림 과정도 마련했다. 이는 한식의 기본 과정부터 고급과정까지 쉽고 재미있게 배울 수 있는 쿠킹레슨이다. 특히 세계 3대 요리학교 출신 유명 셰프들의 강의로 높은 퀄리티의 강의를 들 수 있다. 


해당 한식 한상차림 과정은 요리를 배우고자 하는 학생을 비롯해 일반인과 주부 등 요리에 관심이 있다면 누구나 단기간 속성으로 다양한 요리를 배울 수 있어 인기를 끌고 있다. 


정통한식요리를 배울 수 있는 강좌도 마련됐다. 대전 정통한식요리 과정은 기본부터 심화까지 테마 별로 준비되어 있는 한식조리법과 한식 메뉴의 수업을 통해 다양한 메뉴에 능통한 한식전문가를 양성하는 과정이다. 한식 대표 메뉴인 김치부터 퓨전 한식메뉴까지 한식의 테마들을 직접 선택해 배울 수 있다. 


한식의 기초부터 고난이도의 조리법까지 단계별로 배울 수 있으며 현대적 감성의 다양한 한식 요리를 테마별로 교육받을 수 있다는 점이 돋보인다.  


한편 코리아요리학원은 ‘2020 대한민국 퍼스트브랜드 대상’ 취업교육서비스 부문 1위에 선정돼 대상을 4년 지속 수상을 이룬 바 있다. 특히 고객 기대치 및 브랜드 만족도 평가에서 최고 평점을 획득한 요리 전문 교육기관이다.  


이 곳은 현재 강남 요리학원을 비롯해 홍대와 부산, 대구 및 대전 요리학원까지 총 5개 지점으로 운영 중이다. 각 지역 학원은 각각 지하철역 5분 거리에 위치해 있어 지역 내 큰 관심을 끌고 있다. 각 지점에서는 요리 강좌와 더불어 커피 바리스타 학원 및 제과제빵 학원 강좌도 교육되고 있다. 여기에 한식-취미 요리학원 수강도 가능하다.  


학습 가능한 교육으로는 ▲기능사자격증 실기(한식 요리 및 양식과 중식-일식 요리, 제과제빵 자격증 및 커피 바리스타 자격증 등)가 있다. 또한 ▲입시-대회준비(영셰프 진학레슨-트레이닝, 영셰프 재팬, 영파티시에, 국내 및 국제 요리대회, 국내제과제빵대회 등)이 존재한다. 


또한 ▲외식 창업(운영 컨설팅, 창업 세미나, 인테리어, 비법 전수 등) ▲생활요리(기초 및 취미 요리, 브런치-원데이 레슨, 제과제빵 스타일링 등) ▲스킬업과정(정통 서양 및 일본요리, 정통 한국요리, 베이커리 실무반, 디저트 스킬업, 바리스타 커리큘럼 등)이 있다. 교육 커리큘럼 및 수강료(학원비) 확인, 이벤트 관련 상세 내용은 공식 지점 홈페이지 문의를 통해 확인 가능하다. 


▶에듀동아 김재성 기자 kimjs6@donga.com